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Salade de thon et haricot 

Ingrédients

Pour 4 personnes 

400 g de thon à l'huile 

400 g de haricots blancs frais 

2 gousses d'ail 

4 feuilles de sauge 

1 blanc de poireau 

Huile d'olive vierge extra 

Sel et poivre du moulin 


Préparation


Mettez les dans un saladier, les haricots blancs, les feuilles de sauge et les gousses d'ail épluchées. Mouillez largement avec de l'eau, portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 30 à 40 minutes. Salez à mi-cuisson. Égouttez les haricots, assaisonnez-les avec un filet d'huile d'olive et du poivre. Égouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le aux haricots blancs. Lavez le blanc de poireau, émincez-le finement. Parsemez-en le dessus du plat avant l'île servir.

 

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